С 23 по 26 сентября 2014 года при информационной поддержке Федерального агентства по туризму Некоммерческое партнерство «Федерация Рестораторов и Отельеров» проведет XIV Всероссийский Саммит Рестораторов и Отельеров, который состоится в рамках крупнейшей отраслевой XVII Международной выставки FIRExpoв выставочном центре «Крокус Экспо», г. Москва.
XIV Всероссийский Саммит Рестораторов и Отельеров - главное профессиональное мероприятие для специалистов индустрии питания и гостеприимства России и стран СНГ, которому регулярно оказывают поддержку Администрация Президента и Правительство России. Основная задача Саммита -ещё более сплотить профессиональное сообщество и предоставить площадку для полноценного диалога, расширения и укрепления партнерских отношений, поиска новых продуктов и технологических решений, обмена опытом и передовыми знаниями.
Сегодня, когда одним из приоритетных направлений деятельности остается выполнение федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011-2018 годы)», гостинично-ресторанная отрасль требует больших изменений. В связи с подготовкой к Чемпионату мира по футболу - 2018 в этом году особое внимание будет уделено таким приоритетным направлениям деятельности, как: развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации, формирование понимания русской региональной кухни как нового бренда, основанного на местных продуктах. Поэтому важнейшей составляющей Саммита является обсуждение создания условий, способсгауювдих повышению уровня и качества обслуживания, а также эффективному взаимодействию государства и частного бизнеса. В рамках Саммита эксперты отрасли проанализируют существующей опыт и выявят проблемы и перспективы взаимодействия ресторанного, гостиничного и туристического бизнеса на региональном уровне, а также обсудят представление образа современной России через гастрономию и гостеприимство.
Отдельного внимания заслуживает III Международная выставка для профессионалов отельного бизнеса «ОТЕЛЬ. Проектирование, управление, эксплуатация» - крупнейшее и знаковое событие отельного бизнеса России, которое пройдет одновременно с Саммитом и станет площадкой для обсуждения актуальных вопросов, касающихся отельного рынка, со специалистами и экспертами российской отрасли.
За последние пять лет проект «ОТЕЛЬ» вырос из небольшого форума в полноценную выставку, которая объединяет в своей экспозиции весь комплекс подразделений, услуг, оборудования и материалов, связанных с отельным бизнесом. В прошлом году в выставке приняли участие 190 компаний, посетили свыше 8000 профессионалов отельного рынка -инвесторы, девелоперы, собственники бизнеса, топ-менеджеры, управляющие гостиницами, руководители департаментов, специалисты отельного бизнеса, линейный персонал.
Гостиница - это целый комплекс сервиса для клиентов. Атмосфера покоя и отдыха, приветливый персонал, безукоризненная чистота - вот главные составляющие, которые делают клиента отеля его постоянным гостем. На стендах компаний-участников выставки «ОТЕЛЬ-2014» будет представлено специализированное профессиональное оборудование для гостиниц, сантехника, косметика, мебель, постельное белье, предметы интерьера, износостойкие отделочные материалы, новейшие энерго- и ресурсосберегающие технологии. На тематических площадках состоятся консультации и мастер-классы для профессионалов гостиничного бизнеса.
После проведенных XXII Зимних Олимпийских игр 2014 в г. Сочи и в преддверии Чемпионата мира по футболу - 2018 гостиничная и туристическая индустрия продолжают активно развиваться, особенно в таких городах, как Москва, Санкт-Петербург, Казань, Сочи, Волгоград, Екатеринбург, Калининград, Нижний Новгород, Ростов-на-Дону, Самара и Саранск.
Ключевым событием на выставке «ОТЕЛЬ-2014» станут три тематические сессии, объединенные идеей прямого диалога отельеров и представителей государственных структур «HoReCa. Диалог Бизнес и Государство». Мероприятие состоится 24 сентября 2014 года и включает в себя:
• Конференцию «Основные проблемы при проведении проверок в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса».
• Круглый стол «Классификация и сертификация отелей. Требования и возможности для дополнительной прибыли».
• Панельную дискуссию «Миграционный учет иностранцев и граждан РФ в отеле»; «Оформление на работу иностранных сотрудников различного профессионального уровня в отеле и в ресторане».
Участие в «Диалоге» примут представители Роспотребнадзора, ФМС России, ГУ МЧС России, Комитета по туризму и гостиничному хозяйству г. Москвы, Российской Гостиничной Ассоциации, Московского городского отделения «Опора России», Департамента науки, промышленной политики и предпринимательства г. Москвы, ФРиО.
Впервые в истории выставки создана площадка «Русский ДомЪ». Это Центральная площадка, как точка притяжения для всех посетителей, предназначенная для презентаций, ведения бизнес-диалога, общения в формате «без галстуков», круглых столов и отдыха гостей и участников выставки. Она стилизована под лобби отеля и оформлена в стиле гжельской росписи. «Русский ДомЪ» послужит хорошим фундаментом для возрождения русского гостеприимства на всей территории России.
Важной частью выставки является Show-room «Энергоэффективный гостиничный номер» – экспозиция уникального формата, которая наглядно продемонстрирует посетителям современные энергоэффективные и ресурсосберегающие технологии в гостинице, а также инновационные, архитектурные и дизайн-решения для сокращения затрат на обслуживание объектов.
В дни проведения XIV Всероссийского Саммита Рестораторов и Отельеров ведущими представителями ресторанного сообщества России будет принят «Русский манифест», который послужит прочной основой для сохранения и развития русской кухни, как неотъемлемой составляющей национальной культуры.
