Для многих идеальный летний отдых — культурно проводить время на пляже. Но на самом деле есть и иные способы провести отпуск. В последнее время популярными становятся альтернативные виды отдыха. Один из таких — гастрономические туры. «Туризм на русском» поговорил с Анной Звенигородской — партнером и идейный вдохновителем «Novikov Space Camp».
«Гастрономический тур, а в нашем случае гастрономический кэмп — это поездка, в которой одинаково важны место, еда и люди. Такой кэмп позволяет не только исследовать новые локации, но делать это с гарантированно вкусной, качественной едой и в интересной компании. В каждом путешествии участвуют профессиональные шефы: они не только являются частью группы и создают атмосферу путешествия, но и угощают наших гостей своими топовыми блюдами, дополняя их местными продуктами.
— Из чего состоит тур?
— Кэмп включает в себя две части: гастрономическая и культурная. Мы выбираем те самые места, посещение которых позволяет путешественникам увидеть и прочувствовать самое главное. Если это Байкал — мы будем исследовать его с земли на буханках, со льда на хивусах, с воды на сапах.
Если это Санкт-Петербург — мы распишем своими руками фарфоровую чайную пару на известном заводе ИФЗ, а затем пойдем не просто обедать в лучший мясной ресторан города, но попадем к ним в разделочный цех и увидим своими глазами как правильно работать с мясом, а затем попробуем самый свежий тар-тар из-под ножа».
Также Анна Звенигородская рассказала насколько гастрономические туры популярны для людей.
«Novikov Space Camp в этом году 4 года. За это время у нас есть коммьюнити постоянных путешественников, которые посещают кэмпы не менее трех раз за год целыми семьями. И коммьюнити растет из года в год. В этом году мы проведем вдвое больше путешествий, чем в прошлом.
Также с этого года мы запустили новый продукт: теперь у любого человека есть возможность заказать организацию индивидуального гастрономического Кэмпа с Novikov Space.
— Какие самые популярные направления туров?
— У нас есть два топовых кэмпа: Байкал, где зародилась идея наших гастрономических путешествий и Терем Асташово, который поразил нас своей историей и уединенностью. Каждый год мы предлагаем новые направления. Некоторые кэмпы мы проводим всего один раз, осознанно не повторяемся чтобы иметь возможность открывать все новые места».